[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
分類：クラシックティー
種類：Darjeeling
時期：2006
収穫年月
産地：インド
茶園：Makaibari
等級：FTGFOP-1S
Lot：
Character：Silver needles
購入先：マカイバリジャパン
単価(100g)：15,750円
購入量：50g
紹介文：
【茶葉】
マカイバリ茶園の中で一番グレードの高い茶葉がシルバーニードルズ。
天体の動きを取り入れるシュタイナー農法では、満月の日に、新芽に
最もエネルギーが集約されると言われています。
【テイスティング】
肥沃な土壌の栄養分をしっかりと吸収した茶葉は、果実をおもわせる
香りをもち、一口ごとにその華やかさを増していきます。マカイバリ茶園
最高峰のグレードを誇るにふさわしく、香り、味、ともに茶園主バナジー氏
の納得のいく作品に仕上がっています。
乾燥茶葉の様子：
最後に残っていた茶葉なので粉が多い。
その名の通り銀芯が非常に多く、
Leafullのブラックドラゴンより茶葉は小さめ。
淹れ方と感想：
簡易紅茶セットで約2gを5分間抽出。
いつもの2/3くらいの水量。
見た目は似ているがブラックドラゴンとは性質がまったく違う。
芯芽がほとんどのお茶なので味わいはさっぱりとしていて繊細。
渋みはほとんど感じられない。少し薄いかもしれないが、
色はとてもきれいな色をしている。やはりちゃんとした
ティーカップで飲みたいところ。
分類：フレーバーティー
種類：
時期：
収穫年月
産地：茶葉はスリランカ産
茶園：
等級：
Lot：
Character：
購入先：花水木本店
単価(100g)：
購入量：50g
紹介文：
乾燥茶葉の様子：
だいぶ前に購入した紅茶。香りが飛んで
しまっている気がする。
どうもフレーバーは勢いで買ってしまって、
飲むのが遅れる傾向にある。
トワイニングのレディーグレイにも入っている
青い花、矢車菊と氷砂糖、銀のアラザンが
入った見た目にきれいな紅茶。
淹れ方と乾燥：
簡易紅茶セットで約2.5gを2.5分間抽出。
洋ナシの香料で香り付けしているらしいが、
洋ナシとは少し印象が違い、人工のレモンの香料のような
感じを受ける。甘味料が入っている分、まろやかで
味の調和がとれている。
分類：フレーバーティー
種類：
時期：
収穫年月
産地：
茶園：
等級：
Lot：
Character：
購入先：花水木本店
単価(100g)：
購入量：もらいもの
紹介文：
当店オーナーもお気に入りのアールグレイ。
そのアールグレイ当店３品目は、なんと自家製！
ベルガモットの果皮を使って上品に仕上げました。
ワイズティーオリジナルならではの、風味豊かなアールグレイ。
果実感のある香りと味をお楽しみ下さい。
乾燥茶葉の様子：
元花水木の店長Kさんに頂き、そのコンセプトに感動した茶葉。
詳細は過去の記事「ワイズティー」を参照。
これも袋に残った最後の茶葉なのでベルガモットの果皮と
思われる粉が多く写っている。
淹れ方と感想：
簡易紅茶セットで約3gを2分間抽出。
乾燥茶葉から漂う香りは天然のベルガモットのものであり、
柑橘系を感じることができていいのだが、
淹れた紅茶からはあまりその香りを感じることができない。
そこらへんが天然の香料と人工香料の違いであり、
香りがないというのは見当違いなことである。
天然の香料を使っているのでベルガモットオイルからくる、
アールグレイ特有のえぐみもない。
アールグレイらしさを求めるなら他の物の方が良いのかもしれない。
通好みな紅茶である。
分類：クラシックティー
種類：Darjeeling
時期：2007 2nd Flush
収穫年月2007年6月
産地：インド
茶園：Castleton
等級：FTGFOP1
Lot：DJ-187
Character：Muscatel
購入先：Leafull銀座店
単価(100g)：6,300円
購入量：30g
紹介文：
貴重なピュアチャイナ（中国種茶樹）から丁寧に作り
あげられました。喉の奥に広がる甘く香ばしい香りは
芳醇な甘味と一体となり、力強いマスカテルフレーバ
ーを生み出しています。澄んだ深いオレンジ色の水色
も美しい名園キャッスルトン農園ならではの逸品です。
乾燥茶葉の様子：
茶葉は細かいが、中国種のためでカットされているわけではない。
写真では袋に最後に残った茶葉を写しているので粉のようなものが
多く写っている。それでも芯芽は多く確認できる。
淹れ方と感想：
簡易紅茶セットで約3gを4分間抽出。
最後に残った粉の多い茶葉を使用したため少し抽出時間は短めにした。
水色は濃すぎるくらいに出ている。香りはさすが、キャッスルトンのマスカテル。
最高の香りだ！マスカテルフレーバーと呼ばれるダージリン特有の香りだが、
素人にもはっきりそれとわかるのはこれくらいだ。
粉が多くて今回は少し苦みを感じるが、味のバランスが取れていて
まろやかに感じる。
漫画美味しんぼで究極の紅茶として
キャッスルトンのマスカテルが紹介さていたが、
本当に究極のお茶だ。味わい、香りはため息が出るほど。
本格的な紅茶セットで楽しみたい茶葉だ。
DJ-180番台のマスカテルは毎年、究極の中の究極が生まれる。
ぜひチェックしてもらいたい。
分類：中国茶
種類：鉄観音(青茶)
時期：
収穫年月：
産地：中国
茶園：
等級：
Lot：
Character：
購入先：もらいもの
単価(100g)：
購入量：5個セット
紹介文：研究所に来た中国人Liさんの中国土産。
もらいものなので詳しいことは分からず。
また、パッケージにもほとんど説明がない。
鉄観音とあるので、福建省南部の安渓鉄観音と思われる。
乾燥茶葉の様子：
紅茶に比べると茶葉は大きくカットはされていない。
ひとつひとつ撚られていているが、どのように加工しているのだろうか？
淹れ方と感想：
簡易紅茶セットで1包を2分。
とても色がきれい。烏龍茶に代表される青茶なので
ペットボトルで売られている金の烏龍茶のような色だ。
日本の緑茶に比べて香りが高く、味にくせがある。
渋さ、苦さはほとんど感じられず、旨味（アミノ酸）もない。
甘みがもっと感じられるように低温度で長時間抽出した方が良いのかも。
2煎目：沸騰してから15分ほどおいたお湯で5分間抽出
やはり香りは弱く、甘みが強く出た。
日本茶を100倍薄めたくらいの強さの渋みをわずかに感じる。