花水木 2007 DJ SF Ambootia

分類：クラシックティー
種類：Darjeeling
時期：2007 2nd Flush
　　　収穫年月
産地：インド
茶園：Ambootia
等級：
Lot：
Character：

購入先：花水木本店
単価(100g)：3,885円
購入量：50g
紹介文：バイオ・ダイナミック製法で名高いアンボッティア茶園。
豊潤な香りと、有機栽培ならではのたくましさが感じられる。
滋味あふれる夏摘みダージリン。
バイオ・ダイナミック製法とは、生態系の力を農業に利用する、
という考え方。つまり農薬や、化学肥料を使用するのではなく、
太陽、水、空気、土、動植物といった、すべてのサイクルが
均衡を保った自然な状態の中で、農作物を育む農法です。
てんとう虫マークは、調和の取れた環境で栽培されたという、
信頼の証なのです。

乾燥茶葉の様子：










花水木お得意のAmbootia。
オーガニックな茶葉を栽培しているとのこと。
Leafullなどと比べると茶葉は小さく切られており、
銀芯も少ないが農園別では無い茶葉に比べると
一線を画している。

淹れ方と感想：
簡易紅茶セットで約3gを3分間抽出。
香りは濃厚で味も濃く出る。
セカンドフラッシュにしては苦みがあり、
葉っぱが若々しいという印象を受ける。
水色はこれぞセカンドフラッシュといった良い色をしており。
ちゃんとしたティーカップで飲みたいところ。