フランス料理

ボンジュール、ムッシュ！
最近、朝食はいつも料理のフルコースです。
夜のうちに仕込みを済ませ、朝手早く調理して
その味を楽しんでいます。
以前、日本に留学に来ていたフランス人のフィリップ君に
作り方を習いました。

で、そのフルコースの写真









そば粉のガレット、にんじんのバターソテー、オレンジジュースです。
何がフランス料理やねん！
って感じでしょうか？
フランス料理ですよ。フィリップ君直伝ですもん。
結構おいしいんですよ。手軽にできるし。

作り方は、
①そば粉：水を1：1~1.5でまぜ、冷蔵庫に入れて一晩置きます。
　（そば粉はガレット一枚当たり30~40g使用）
②翌日、フライパンを熱して①を薄くしき、しばらくおいて裏返します。
③生地の上にベーコンを四角くのせ、中に卵を落とし、チーズ、
　アスパラ等のせたいものをのせて塩コショウ。
④生地を四角く折りたたんで癖をつけ、フライパンにふたをして
　卵が煮えるまで蒸し焼きにしたらできあがり。

にんじんのバターソテーは電子レンジで柔らかくしたにんじんを
バタープラス水で煮詰めたらできあがり。
簡単でしょ？

以前、フィリップ君にこれを習った時は、
もっとフランス料理っぽいもの教えてよと思いましたが、
これはこれで習っておいてよかったと思います。

手軽！おいしい！フランス料理！
三拍子そろった素晴らしいごちそうです