Gclef Nepal junchiyabari J-111

分類：クラシックティー
種類：Nepal
時期：2007 Autumnal
　　　収穫年月2007年
産地：Nepal
茶園：Junchiyabari
等級：
Lot：J-111
Character：Handrolled Himalayan Tips
購入先：Gclefl吉祥寺店
単価(100g)：円
購入量：10g(円)
紹介文：
近年素晴らしい紅茶を作り出すようになった
新興紅茶国ネパール。そのネパールで最も
注目されているのがこのジュンチヤバリ農園
です。今回入荷したHandrollede Himalayan
Tipsは、全ての茶葉を手摘み、手もみ仕上げ
で製茶したもので、毎年ごくわずかしか生産
されない希少なお茶です。抽出は2gにつき
100℃の熱湯150ccを使い、5分間抽出して
ください。
乾燥茶葉の様子：









茶葉そのもののサイズは小さく、ほとんど
切られていない
淹れ方と感想：
簡易紅茶セットで茶葉約3gを5分抽出。


















シャングリラ・グランセ以外にネパールの農園
ものを飲むのは初めてのことだと思う。ネパール
のお茶は農園名だけが記入してあり、ダージリン
やアッサムといった茶葉の名前が何なのかが
わからない。『ネパール』でいいのだろうか？
香りはほうじ茶のようでもあり、非常に特徴的。
渋みが強いがあとに残るほどではない。やはり
Gclefは説明書きよりだいぶ強めに淹れても
おいしいが、これに関しては説明書き通りに
淹れたときにどのような味わいになるのか
想像すると、Gclefの狙いがわかってくる。
次は説明書き通りに淹れてみよう。